Ideal para maridar con entrantes, arroces de pescados, mariscos y carnes blancas. ÁREA DE PRODUCCIÓN Vino varietal y añada . Clima continental. Suelos calizo-arcillosos. VARIEDADES: Verdejo 100% VINIFICACIÓN: Seleccionamos las mejores uvas de Verdejo de viñedos seleccionados y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor de la noche y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. La uva se refrigera a la entrada en bodega 10º C para evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 12 horas a 10º C de Temperatura y prensamos con prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio